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金骏眉冲泡方法及饮用事项

金骏眉 2020-10-11 13:57:10 12750 人民井茶

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  准备一壶开水、一只盖碗(100ml)、金骏眉茶5g,先用开水将盖碗清洗一遍,之后将5g金骏眉红茶投入盖碗中,向盖碗注水七分满(水温为90℃),然后盖上盖子,等待5s左右时间,即可出汤饮用,饮用时需注意不要饮用过烫的茶,其次空腹禁忌饮用。

  1、器皿选择

金骏眉器皿选择

  建议选用白瓷盖碗或者透明玻璃杯,盖碗的容量我们选择100ml左右。这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

  2、水温控制

水温控制金骏眉

  冲泡金骏眉,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

  一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

  3、冲泡的茶量

  冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,一般情况下100ml的盖碗需要投茶量为5g,茶水比例也就是1:20,如果是用玻璃杯泡的花,350ml放入5g金骏眉茶即可。

  4、冲泡方法

  先用热水将杯具清洁干净,然后倒掉水,将5g金骏眉茶叶投入盖碗中,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽,注水后闷泡5s即可出汤。

  5、冲水时间品饮

冲水时间品饮金骏眉

  第一次注水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,然后出汤品饮,茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮,正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法7泡没有问题,茶汤甜味依旧。

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